App Store Google Play

Безпечні фрукти і овочі: дніпрянам порадили як захистити себе від нітратів

04.06.2019 18:30
Безпечні фрукти і овочі: дніпрянам порадили як захистити себе від нітратів

З початком овочево-фруктового сезону потрібно пам'ятати, що вони містять в собі нітрати: найбільш схильні до накопичення рання капуста, полуниця, редис, на другому місці - огірки, кабачки, а найбільш безпечні - це бобові, картопля та помідори. Про це сьогодні, 4 червня, під час прес-конференції в ІА «Мост-Дніпро» директор лабораторії ГУ Держспоживчслужби в Дніпропетровській області Олександр Малімон, передає Дніпроград.

Так, сьогодні у багатьох овочах та фруктах спостерігається вміст нітратів, і розпізнати таку продукцію нелегко.

«При споживанні овочів і фруктів потрібно пам'ятати про те, що вони по-різному накопичують в собі нітрати. Найбільше нітратів містяться в серцевині плоду. Найбільш схильні до накопичення даних речовин рання капуста, полуниця, редис, листя салату, зелена цибуля, кріп, шпинат. На другому місці огірки, кабачки, цвітна капуста, морква. Найбезпечніші - це бобові, а також картопля, помідори, солодкий перець, брюссельська капуста", - розповів Олександр Малімон.

Він зауважив, що не потрібно купувати ранні овочі і фрукти на стихійних ринках, де відсутній контроль їх якості. Також варто пам'ятати, чим більше плід, тим більше в ньому нітратів і стимулюючих речовин.

"Цибуля, кріп повинні бути насиченого зеленого кольору, мати свіжий зріз, а огірки повинні бути твердими і мати тонку шкірку. Молоду капусту слід вибирати легку і не дуже тверду, з зеленими блискучими листям. Перед вживанням рекомендується замочувати ранні овочі в солоному розчині близько 30 хвилин, щоб зменшити рівень вмісту нітратів", - додав він.

За його словами, з початку року лабораторія Держспоживчслужби провела понад 65 тис. лабораторних досліджень, в результаті яких було не допущено до реалізації більш ніж три тонни гнилої і забрудненої продукції, а також більше 500 кг овочів і фруктів з перевищеним вмістом нітратів.

НОВИНИ ПАРТНЕРІВ

Загрузка...

НОВИНИ ПАРТНЕРІВ

‡агрузка...


4 роки тому Дніпро позбувся тягаря гріхів і злочинів одного з організаторів Голодомору та офіційно став Дніпром.З тих пір навіть затяті противники узаконення цієї народної назви забули й згадувати про...
Юрій Фоменко

Біля річки Жовтої

1648 року, вночі з 15 на 16 травня, військо Речі Посполитої вишикувалося для здійснення маршу до урочища Княжі Байраки ...Чим була та битва під Жовтими Водами? Початком визвольної війни? Початком бурж...
Олександр ВАЙС

Окупація

Окупація завжди починається з брехні. Певною мірою окупація і є брехнею. Довгими й марними намаганнями називати речі тим, чим вони не є і привласнюванням їх тими, кому вони ніколи не належали. Наш вип...
Колись Чорний ліс тягнувся від Карпатів до Дніпра, а Голубий ліс на Січеславщині займав майже повністю Петриківський, Царичанський, Магдалинівський, Новомосковський та Павлоградський райони.Про що сві...