App Store Google Play

Безпечні фрукти і овочі: дніпрянам порадили як захистити себе від нітратів

04.06.2019 18:30
Безпечні фрукти і овочі: дніпрянам порадили як захистити себе від нітратів

З початком овочево-фруктового сезону потрібно пам'ятати, що вони містять в собі нітрати: найбільш схильні до накопичення рання капуста, полуниця, редис, на другому місці - огірки, кабачки, а найбільш безпечні - це бобові, картопля та помідори. Про це сьогодні, 4 червня, під час прес-конференції в ІА «Мост-Дніпро» директор лабораторії ГУ Держспоживчслужби в Дніпропетровській області Олександр Малімон, передає Дніпроград.

Так, сьогодні у багатьох овочах та фруктах спостерігається вміст нітратів, і розпізнати таку продукцію нелегко.

«При споживанні овочів і фруктів потрібно пам'ятати про те, що вони по-різному накопичують в собі нітрати. Найбільше нітратів містяться в серцевині плоду. Найбільш схильні до накопичення даних речовин рання капуста, полуниця, редис, листя салату, зелена цибуля, кріп, шпинат. На другому місці огірки, кабачки, цвітна капуста, морква. Найбезпечніші - це бобові, а також картопля, помідори, солодкий перець, брюссельська капуста", - розповів Олександр Малімон.

Він зауважив, що не потрібно купувати ранні овочі і фрукти на стихійних ринках, де відсутній контроль їх якості. Також варто пам'ятати, чим більше плід, тим більше в ньому нітратів і стимулюючих речовин.

"Цибуля, кріп повинні бути насиченого зеленого кольору, мати свіжий зріз, а огірки повинні бути твердими і мати тонку шкірку. Молоду капусту слід вибирати легку і не дуже тверду, з зеленими блискучими листям. Перед вживанням рекомендується замочувати ранні овочі в солоному розчині близько 30 хвилин, щоб зменшити рівень вмісту нітратів", - додав він.

За його словами, з початку року лабораторія Держспоживчслужби провела понад 65 тис. лабораторних досліджень, в результаті яких було не допущено до реалізації більш ніж три тонни гнилої і забрудненої продукції, а також більше 500 кг овочів і фруктів з перевищеним вмістом нітратів.

НОВИНИ ПАРТНЕРІВ

Загрузка...

НОВИНИ ПАРТНЕРІВ

‡агрузка...


Андрій ДЕНИСЕНКО

Розрита могила

У Новоолександрівці під Дніпром - нова ілюстрація до відомого Шевченкового віршу. Під виглядом і прикриттям археологічного дослідження по варварськи знищено 5-тисячолітній курган. Усі розкоп...
Всі ми у ці дні про щось мовчимо. Кожен про своє, але і усі про одне, спільне. Але треба не лише мовчати. Треба і нагадувати, згадувати, поширювати, тільки б усі довкола ніколи не забули. 21...
Особливості українізації в одному невеликому місті і його околицях. То є не філологія. То є психологія.) Група в соціальній мережі невеликого міста центральної України. Учасники місцеві російсько...
В 1816 році в Європі стався рік без літа. В червні-серпні в Нью-Йорку, Лондоні, Парижі, Берліні були морози, сніги, бурі та затяжні дощі. Кліматичну аномалію викликало виверження вулкану Тамбора в Інд...